Nên chọn hạt Robusta hay Arabica? Các loại hạt dùng cho cafe máy chuẩn vị nhất

Sự bùng nổ của xu hướng thưởng thức cà phê pha máy hiện đại tại thị trường Việt Nam đã mở ra một kỷ nguyên mới về tiêu chuẩn chất lượng và hương vị đồ uống sạch. Tuy nhiên, một thực tế cho thấy rằng, việc sở hữu một chiếc máy pha đắt tiền, công nghệ cao cấp đến đâu cũng không thể bù đắp được nếu nguồn nguyên liệu hạt đầu vào không đạt chuẩn kỹ thuật chiết xuất áp suất cao. Việc tìm hiểu và phân loại các loại hạt dùng cho cafe máy là kiến thức bắt buộc hàng đầu đối với cả các barista chuyên nghiệp lẫn các chủ quán đang vận hành mô hình kinh doanh, bởi đặc tính sinh hóa, độ dầu tự nhiên và tỷ lệ phối trộn của từng dòng hạt sẽ quyết định trực tiếp đến độ sánh mịn, hương thơm nồng nàn cùng lớp bọt crema vàng óng bồng bềnh trên bề mặt ly nước thành phẩm

Nên chọn hạt Robusta hay Arabica? Các loại hạt dùng cho cafe máy chuẩn vị nhất

Xét về mặt chủng loại nguyên liệu trên thị trường, khi nhắc đến các loại hạt dùng cho cafe máy, hai cái tên Arabica và Robusta luôn giữ vị trí độc tôn và là nền tảng cốt lõi cho mọi công thức phối trộn hương vị. Hạt Robusta thuần Việt, đặc biệt là nguồn hạt được canh tác tại thủ phủ Buôn Ma Thuột, sở hữu hàm lượng caffeine cao, thân vị dày dặn và độ đậm đà vượt trội, rất thích hợp cho những ai yêu thích gu uống đắng đậm truyền thống như cà phê sữa đá hay đen đá pha máy. Trong khi đó, hạt Arabica cao cấp (như dòng Bourbon hay Catimor vùng Cầu Đất) lại mang một hương thơm thanh lịch, tinh tế cùng vị chua thanh đặc trưng dịu nhẹ, là linh hồn không thể thiếu để tạo nên các tách đồ uống phong cách Ý như Latte, Cappuccino hay Americano chuẩn vị ngoài hàng.

Nên chọn hạt Robusta hay Arabica? Các loại hạt dùng cho cafe máy chuẩn vị nhất

Bên cạnh yếu tố chủng loại, một tiêu chí kỹ thuật cực kỳ nghiêm ngặt mà các loại hạt dùng cho cafe máy bắt buộc phải tuân thủ chính là quy trình rang mộc 100% và không được tẩm ướp bất kỳ loại tạp chất, bơ hay nước mắm nào. Cà phê tẩm ướp hóa chất khi cho vào máy xay của máy pha sẽ ngay lập tức giải phóng lớp dầu keo dính, gây tắc nghẽn lưỡi dao, làm hỏng hệ thống van áp suất và làm giảm tuổi thọ thiết bị một cách nhanh chóng. Toàn bộ các tiêu chuẩn về nông sản sạch, quy trình rang xay và nhãn mác hàng hóa xuất xưởng luôn được kiểm định, quản lý một cách chặt chẽ bởi các cơ quan chức năng thuộc Bộ Công Thương nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Bạn có thể tự mình tìm hiểu thêm về lịch sử phân bố địa lý và đặc tính thực vật học của các giống cây này tại các trang tư liệu uy tín như Wikipedia. Hãy khơi dậy năng lượng tư duy đỉnh cao cho ngày mới bằng nguồn nguyên liệu tinh khiết nhất. Đừng quên ghé thăm cửa hàng trực tuyến của The Link để chọn mua những gói hạt rang mộc nguyên chất, được thiết kế chuyên dụng cho các dòng máy pha hiện nay nhé!