Bí quyết về cách làm cà phê dừa thơm ngon béo ngậy chuẩn vị Cộng Cà Phê

Cà phê cốt dừa đá xay từ lâu đã trở thành một món đồ uống “quốc dân” làm say đắm biết bao tín đồ ẩm thực nhờ vào sự kết hợp vô cùng độc đáo giữa vị đắng thanh, nồng nàn của cà phê nguyên chất và vị béo ngậy, ngọt ngào của nước cốt dừa tự nhiên. Tuy nhiên, để có thể tự tay thực hiện cách làm cà phê dừa tại nhà mà vẫn giữ được lớp tuyết đá mịn màng, không bị tách nước hay quá ngọt gắt lại là một thử thách đòi hỏi người pha chế phải nắm vững những bí quyết và tỷ lệ nguyên liệu cực kỳ chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước thực hiện từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến kỹ thuật xay sinh tố để tạo ra một ly nước hoàn hảo, giải nhiệt cực đã cho những ngày hè nắng nóng.

Yếu tố cốt lõi và là bước đi tiên quyết quyết định đến độ ngon của toàn bộ ly nước trong cách làm cà phê dừa chính là quy trình chuẩn bị hỗn hợp cốt dừa đá xay. Bạn cần chuẩn bị khoảng 60ml nước cốt dừa tươi (hoặc nước cốt dừa đóng hộp loại đậm đặc), 40ml sữa đặc có đường và khoảng một ly đá bi nhỏ sạch. Mẹo nhỏ ở đây là bạn nên cho tất cả các nguyên liệu lỏng này cùng với đá vào một chiếc máy xay sinh tố có công suất lớn và tiến hành xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, tạo thành một kết cấu bông mịn, đặc sánh như kem tuyết và tuyệt đối không còn các hạt đá dăm lợn cợn. Nếu máy xay của bạn có công suất quá yếu, đá sẽ không thể mịn đều và rất nhanh bị tan chảy thành nước, làm mất đi phom dáng bồng bềnh đặc trưng của món ăn.

Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm The Link để chọn mua những dòng cà phê rang mộc chất lượng cao, giúp món ăn của bạn thêm phần trọn vị nhé!

Bí quyết về cách làm cà phê dừa thơm ngon béo ngậy chuẩn vị Cộng Cà Phê

Sau khi đã hoàn thành phần kem dừa đá xay, công đoạn cuối cùng là kết hợp nó với nước cốt cà phê đen để tạo nên tầng hương vị hoàn chỉnh. Bạn dùng khoảng 30ml cà phê đen (ưu tiên sử dụng dòng hạt Robusta pha phin hoặc pha máy để có độ đậm đặc cao), dùng cây đánh bọt lò xo đánh thật mạnh cho đến khi cà phê lên một lớp bọt mịn dày dặn màu nâu sáng. Bạn rót phần cà phê đã đánh bọt này vào một chiếc ly thủy tinh dáng cao, sau đó dùng thìa múc từ từ hỗn hợp kem dừa đá xay xếp chồng lên phía trên để tạo thành hai tầng màu sắc đối lập vô cùng đẹp mắt. Bạn có thể tìm hiểu thêm về nguồn gốc văn hóa và sự phát triển của các thức uống biến tấu từ hạt cà phê tại Việt Nam qua các trang tư liệu Wikipedia. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm The Link để chọn mua những dòng cà phê rang mộc chất lượng cao, giúp món ăn của bạn thêm phần trọn vị nhé!